Jak być może już widziałeś w sklepie, oferujemy słodycze i przekąski w formie o obniżonej zawartości cukru. Jednak nie każdy produkt automatycznie nadaje się dla diabetyków, dlatego w tym artykule pokażemy Ci, na co powinieneś zwrócić uwagę oraz które produkty lub substytuty cukru mogą być dla Ciebie odpowiednie. Nikt z nas nie musi rezygnować ze słodyczy!
W wielu naszych oferowanych produktach cukier został zastąpiony tzw. alkoholami cukrowymi, takimi jak Maltit (E 965), Xylit (E 967) i Erytryt (E 968). Nie ma to jednak nic wspólnego z normalnym alkoholem, jakim go znamy, to jedynie chemiczna nazwa tych substytutów.
Dlaczego alkohole cukrowe nadają się dla diabetyków, wyjaśniamy tutaj: nie mają one wpływu na poziom cukru we krwi i są wydalane w formie nieprzetworzonej, niezależnie od insuliny. Należy jednak pamiętać, że produkty te zawierają kalorie i częściowo również węglowodany, dlatego lista składników powinna być zawsze sprawdzana przed spożyciem!
Tutaj znajdziesz listę niektórych produktów z naszego sklepu, które ze względu na zastosowanie alkoholi cukrowych są dla Ciebie odpowiednie:
Maltit
Maltit jest wytwarzane poprzez uwodnienie maltozy. Maltoza nazywana jest również cukrem słodowym, który jest produktem rozkładu skrobi. Należy do grupy polioli, a alkohol cukrowy jest więc pozyskiwany z owoców.
Maltit ma około połowę kalorii zwykłego cukru stołowego, czyli 240 kilokalorii na 100g. Zwykły cukier stołowy zawiera 400 kilokalorii na 100g.
Produkty z naszego sklepu:
- RED Czekolada mleczna z orzechami laskowymi i makadamia
- RED Czekolada gorzka z pomarańczą i migdałami
- RED Blond czekolada karmelizowana biała
- RED Praliny z nadzieniem orzechowym
- RED Krem orzechowy z czekoladą
- De Bron Pokerfruit
- De Bron Żelki Cola
- De Bron Żelki Wiśniowe
Xylit
Xylit jest substytutem cukru, który jest również znany jako cukier brzozowy, ponieważ pierwotnie pozyskiwano go z kory brzozy. Obecnie głównie pozyskuje się go z różnych jagód i owoców, jednak ze względu na jego chemiczne przetwarzanie nie może być określany jako naturalny substytut cukru. Ponieważ xylit jest produktem pośrednim w metabolizmie węglowodanów, występuje również w tkankach ludzkich. Zawiera około 240 kilokalorii na 100g, czyli około połowę tego, co tradycyjny cukier stołowy.
Produkty z naszego sklepu:
- Birkengold Ciastka pełnoziarniste orkiszowe
- Birkengold Ciastka czekoladowe
- Birkengold Ciastka chia owsiane
Erythrit
Erytryt również należy do alkoholi cukrowych, których związki chemiczne mają słodki smak, ale nie są metabolizowane jak zwykły cukier stołowy. Erytryt jest pozyskiwany poprzez fermentację, np. glukozy. Jeśli chodzi o kalorie, można powiedzieć, że na 100g erytrytu przypada około 20 kilokalorii. Również tutaj można zauważyć wyraźną różnicę w porównaniu do cukru stołowego.
Produkty z naszego sklepu:
Udostępnij