Acesulfam K

Kup Acesulfam K – Słodzik o 200-krotnej słodkości (E950)

Acesulfam K jest pozyskiwany z pochodnych kwasu octowego i składa się z wodoru, węgla, tlenu, potasu i siarki. Słodzik nosi oznaczenie E950 i należy do najczęściej stosowanych substancji słodzących w przemyśle spożywczym – przede wszystkim dlatego, że jest stabilny, wydajny i wszechstronny.

Compatybilność 🤗

Acesulfam K jest ogólnie bardzo dobrze tolerowany i nie działa przeczyszczająco. W ten sposób różni się od wielu alkoholi cukrowych, takich jak sorbit czy maltitol, które w większych ilościach mogą stymulować trawienie.

Rekomendacja ✅

Zalecana dzienna dawka Acesulfamu K wynosi 9 mg na kilogram masy ciała – ilość, która w codziennym życiu jest trudna do osiągnięcia, ponieważ już minimalne dawki są bardzo słodkie. Acesulfam K nie jest zalecany w przypadku nietolerancji histaminy. Jeśli reagujesz na histaminę, w naszej kategorii Produkty ubogie w histaminę znajdziesz odpowiednie alternatywy do swojego jadłospisu.

Smak 😋

Smak Acesulfamu K jest bardzo podobny do smaku tradycyjnego cukru stołowego. W wyższych stężeniach substancja słodząca ma lekko gorzki posmak – dlatego zazwyczaj stosuje się ją w niskich dawkach i chętnie łączy z innymi substancjami słodzącymi, aby uzyskać pełny profil smakowy.

Słodkość 💪🏻

Słodkość Acesulfamu K jest 200 razy wyższa niż słodkość cukru stołowego. Już najmniejsze ilości wystarczają, aby wyraźnie osłodzić potrawy i napoje – co czyni ten słodzik niezwykle wydajnym.

Zastosowanie 🧑🏻‍🍳

Acesulfam K jest elastyczny w zastosowaniu. Nadaje się jako słodzik płynny lub w proszku w napojach, jogurtach, dżemach czy gumach do żucia. Często Acesulfam K stosuje się w połączeniu z aspartamem – oba słodziki uzupełniają się smakowo i wzmacniają nawzajem swoją słodkość. Chętnie łączy się go również z sukralozą.

Chcesz wiedzieć, która alternatywa cukrowa najlepiej do Ciebie pasuje? W naszym przeglądzie Zamienniki cukru przedstawiamy wszystkie substancje słodzące w porównaniu – od stewii przez erytrytol po ksylitol.