Zoals je misschien al in de winkel hebt gezien, bieden we snoep en snacks in een suikerreductie vorm aan. Aangezien echter niet elk product automatisch geschikt is voor diabetici, laten we je in dit artikel zien waar je op moet letten en welke producten of suikervervangers voor jou in aanmerking komen. Want niemand hoeft bij ons te verzichten op snoep!
In veel van onze aangeboden voedingsmiddelen wordt de suiker vervangen door zogenaamde suikeralcoholen zoals bijvoorbeeld Maltit (E 965), Xylit (E 967) en Erythrit (E 968). Dit heeft echter niets te maken met normale alcohol, zoals wij die kennen, het is slechts de chemische benaming van deze vervangstoffen.
Waarom suikeralcoholen geschikt zijn voor diabetici leggen we je hier uit: Ze hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel en worden onverteerd of insuline-onafhankelijk weer uitgescheiden. Daarbij moet wel worden opgemerkt dat de producten calorieën en gedeeltelijk ook koolhydraten bevatten, waardoor de ingrediëntenlijst voor consumptie zeker moet worden bekeken!
Hier vind je een lijst van enkele producten uit de winkel die vanwege het gebruik van suikeralcoholen geschikt voor jou zijn:
Maltit
Maltit wordt geproduceerd door de hydrogenering van maltose. Maltose wordt ook wel maltsuiker genoemd, wat een afbraakproduct van zetmeel is. Het behoort tot de groep van polyolen, de suikeralcohol wordt dus uit fruit gewonnen.
Maltit heeft ongeveer de helft van de calorieën van gewone kristalsuiker, namelijk 240 kilocalorieën per 100g. Gewone kristalsuiker bevat 400 kilocalorieën per 100g.
Producten uit de winkel:
- RED Hazelnoot en Macadamia Melk Chocolade
- RED Sinaasappel en Amandel Donkere Chocolade
- RED Blonde Gekarameliseerde Witte Chocolade
- RED Pralines met Notenvulling
- RED Hazelnoot Creme
- De Bron Pokerfruit
- De Bron Cola Gums
- De Bron Kers Gums
Xylit
Xylit is een suikervervanger die ook wel bekend staat als berken suiker, omdat het oorspronkelijk uit de schors van de berk werd gewonnen. Inmiddels wordt het voornamelijk uit verschillende bessen en vruchten gewonnen, maar mag vanwege de chemische verwerking niet als natuurlijke suikervervanger worden aangeduid. Aangezien xylit een tussenproduct van de koolhydraatstofwisseling is, komt het ook voor in menselijk weefsel. Het bevat ongeveer 240 kilocalorieën per 100g, dus ongeveer de helft van gewone kristalsuiker.
Producten uit de winkel:
Erythrit
Erythrit behoort ook tot de suikeralcoholen, waarvan de chemische verbindingen weliswaar zoet smaken, maar niet zoals gewone kristalsuiker worden gemetaboliseerd. Erythrit wordt verkregen door fermentatie, bijvoorbeeld van glucose. Wat de calorieën betreft, kan worden gezegd dat er ongeveer 20 kilocalorieën per 100g Erythrit zijn. Ook hier is er een duidelijk verschil met kristalsuiker.
Producten uit de winkel:
Delen