Sorbitonverdraagzaamheid – wat het is en hoe je je moet voeden…

Sorbit is een suikeralcohol die van nature voorkomt in vruchten zoals perziken, appels, peren en abrikozen. Het is belangrijk op te merken dat de sorbitconcentratie in gedroogd fruit bijzonder hoog is.

Sorbit wordt steeds vaker gebruikt in kant-en-klare producten, maar ook als suikervervanger in snoep en gebak. Sorbit wordt aangeduid met de benaming E 420.

Bij een sorbitintolerantie is er sprake van een suikerverwerkingsstoornis, dus een verstoring in de verwerking van koolhydraten. De opname van sorbit in de dunne darm is verstoord. Onverteerd sorbit komt in de dikke darm terecht, waar het door afbraakprocessen door bacteriën tot een fermentatieproces leidt. Dit fermentatieproces kan leiden tot symptomen zoals buikpijn, winderigheid en diarree. Ook bij mensen die geen intolerantie vertonen, kan sorbit in grotere hoeveelheden laxerend werken, daarom wordt aangeraden om een maximale dagelijkse dosis van 20g niet te overschrijden of niet meer dan 20g op één dag te consumeren.

Tips voor een sorbitarme voeding:

1. Vermijd sorbitarme voedingsmiddelen: Sorbit komt, zoals hierboven vermeld, van nature voor in veel fruitsoorten, maar ook in steenfruit en enkele bessen zoals frambozen en aardbeien.
2. Geef de voorkeur aan sorbitarme voedingsmiddelen: Kies in je voeding voor sorbitarme voedingsmiddelen zoals bijvoorbeeld zuivelproducten, vis, eieren, spinazie, wortelen of rijst.
3. Let op de ingrediëntenlijst: Let in de supermarkt op de aanduiding E 420 in de ingrediëntenlijst om te voorkomen dat je sorbit binnenkrijgt, ook al is het op het eerste gezicht niet duidelijk dat het product sorbit bevat.
4. Voorzichtig met light-dranken: Veel light- of dieetdranken worden gezoet met sorbit, let ook daar op de ingrediëntenlijst.
5. Kook zelf: Om alle ingrediënten en producten te vermijden die sorbit bevatten, is het aan te raden om voornamelijk zelf te koken en je maaltijden voor te bereiden. Ook in veel kant-en-klare producten is sorbit aanwezig.
6. Probeer alternatieve suikervervangers: Bijvoorbeeld Erythrit, Xylit of Stevia
7. Laat je medisch onderzoeken: Om er zeker van te zijn dat je symptomen niet door een andere intolerantie of ziekte worden veroorzaakt, laat dit bij je arts onderzoeken, zodat er specifiek op je symptomen kan worden ingegaan en om een optimale therapie te starten.