In caso di intolleranza al fruttosio, l'assorbimento dello zucchero della frutta dall'intestino è compromesso. Ciò significa che dovresti evitare nella tua dieta alimenti che contengono fruttosio. Tuttavia, lo zucchero della frutta non si trova, come suggerisce il nome, solo nella frutta. Una serie di altri alimenti e anche zucchero da tavola contengono fruttosio, motivo per cui nel nostro negozio offriamo alimenti a basso contenuto di fruttosio dolcificati con sostituti dello zucchero.
Quali sostituti dello zucchero sono adatti a te e cosa considerare nella tua dieta lo scoprirai in questo articolo.
Stevia
Stevia è uno dei sostituti dello zucchero più popolari ed è ormai utilizzata in molti alimenti. Le foglie della pianta di stevia contengono sostanze vegetali dolci (glicosidi di steviolo), che vengono sempre più utilizzate nell'industria alimentare come sostituto dello zucchero. Il prodotto finale dopo il trattamento chimico delle sostanze vegetali è utilizzato come dolcificante negli alimenti e indicato nell'elenco degli ingredienti con la denominazione E 960.
Erythrit
Erythrit è anche uno dei polioli, le cui strutture chimiche, sebbene abbiano un sapore dolce, non vengono metabolizzate come lo zucchero da tavola comune. L'eritritolo viene ottenuto tramite fermentazione, ad esempio, del glucosio. L'eritritolo viene espulso dal corpo non digerito.
Sciroppo di riso
Per produrre sciroppo di riso, gli zuccheri del riso vengono scomposti per ottenere alla fine uno sciroppo denso da utilizzare per dolcificare alimenti. Lo sciroppo di riso contiene maltosio, glucosio e oligosaccaridi, motivo per cui il consumo è sicuro per le persone con intolleranza al fruttosio.
Acesulfame-K
Acesulfame K è uno dei dolcificanti che non contiene calorie. È composto da composti ottenuti dall'acido acetico. Poiché non contiene sostanze che potrebbero essere problematiche in caso di intolleranza al fruttosio, gli alimenti dolcificati con Acesulfame K possono rappresentare una buona alternativa per le persone con intolleranza al fruttosio.
Ulteriori consigli utili per la tua dieta a basso contenuto di fruttosio:
- Evita alimenti contenenti fruttosio: Questo non si riferisce solo a frutta e succhi di frutta, ma anche a miele, aglio e cipolle. Se però non vuoi rinunciare al miele, prova il miele senza fruttosio del nostro negozio.
- Fai attenzione all'elenco degli ingredienti: In alcuni alimenti che a prima vista non sembrano contenere fruttosio, potrebbe comunque essere presente. Fai attenzione.
- Fai attenzione ai sostituti dello zucchero: Come ora sai, tutti i sostituti dello zucchero menzionati sopra sono sicuri in caso di intolleranza al fruttosio. Tuttavia, sostanze come sorbitolo, mannitolo e xilitolo non sono adatte.
- Alleggerisci il tuo sistema digestivo: Consuma pasti piccoli e frequenti per non sovraccaricare l'intestino.
- Fai attenzione ai sintomi: Annota quali pasti o alimenti scatenano sintomi come dolori addominali, gonfiore o diarrea e poi evitali.
- Fatti visitare da un medico: Per essere sicuro che i tuoi sintomi non siano causati da un'altra intolleranza o malattia, dovresti farti controllare dal tuo medico.
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