Acesulfame K

Acquisto di Acesulfame K – Dolcificante con 200 volte il potere dolcificante (E950)

L'Acesulfame K è ottenuto da derivati dell'acido acetico ed è composto da idrogeno, carbonio, ossigeno, potassio e zolfo. Il dolcificante è contrassegnato con la sigla E950 e appartiene ai dolcificanti più comunemente utilizzati nell'industria alimentare, soprattutto perché è stabile, produttivo e versatile.

Compatibilità 🤗

L'Acesulfame K è generalmente molto ben tollerato e non ha effetto lassativo. Questo lo distingue da molti alcoli zuccherini come sorbitolo o maltitolo, che in grandi quantità possono stimolare la digestione.

Consiglio ✅

La dose giornaliera raccomandata di Acesulfame K è di 9 mg per chilogrammo di peso corporeo – una quantità che difficilmente viene raggiunta nella vita quotidiana, poiché anche piccole dosi dolcificano in modo significativo. L'Acesulfame K non è consigliato in caso di intolleranza all'istamina. Se reagisci all'istamina, nella nostra categoria Alimenti a basso contenuto di istamina troverai alternative adatte per il tuo piano alimentare.

Gusto 😋

Il gusto dell'Acesulfame K è molto simile a quello dello zucchero da tavola comune. A concentrazioni più elevate, il sostituto dello zucchero ha un leggero retrogusto amaro – per questo motivo viene solitamente dosato in modo ridotto e spesso combinato con altri dolcificanti per ottenere un profilo di gusto equilibrato.

Potere dolcificante 💪🏻

Il potere dolcificante dell'Acesulfame K è 200 volte superiore a quello dello zucchero da tavola. Quindi, anche piccole quantità sono sufficienti per dolcificare notevolmente cibi e bevande – il che rende il dolcificante estremamente produttivo.

Utilizzo 🧑🏻‍🍳

L'Acesulfame K è utilizzabile in modo flessibile. È adatto come dolcificante liquido o in polvere in bevande, yogurt, marmellate o gomme da masticare. Spesso l'Acesulfame K viene utilizzato in combinazione con aspartame – i due dolcificanti si completano a livello di gusto e potenziano reciprocamente il loro potere dolcificante. Viene anche spesso combinato con Sucralosio.

Vuoi sapere quale alternativa allo zucchero è la migliore per te? Nella nostra panoramica Sostituti dello zucchero ti presentiamo tutti i dolcificanti a confronto – da Stevia a Eritritolo fino a Xilitolo.