Dieta niskowęglowodanowa jest bardzo popularną i powszechnie stosowaną metodą redukcji wagi, polegającą głównie na rezygnacji z węglowodanów w diecie. Nie zawsze jednak musi to oznaczać całkowitą rezygnację z węglowodanów. W zależności od celu diety, wystarczy również wymienić produkty bogate w węglowodany na produkty ubogie w węglowodany.
Przy całkowitej rezygnacji z jakiegokolwiek rodzaju węglowodanów, po pewnym czasie organizm przestawia się na ketogenną produkcję energii i czerpie energię z ciał ketonowych zamiast z węglowodanów.
Produkty bogate w węglowodany to na przykład chleb, makaron, płatki zbożowe, ryż, wyroby mączne i ziemniaki. Wiele słodyczy i napojów słodzonych również zawiera duże ilości węglowodanów. Słodycz w napojach i żywności pochodzi zazwyczaj z węglowodanów.
Dlatego dieta niskowęglowodanowa nie jest zgodna z jedzeniem słodyczy i napojów słodzonych, co często utrudnia ludziom prawidłowe wdrożenie diety niskowęglowodanowej lub wytrwanie w niej przez dłuższy czas. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo podejść do diety niskowęglowodanowej i jak możesz zastąpić produkty w swoim jadłospisie, nie rezygnując z radości gotowania i jedzenia!
- Chleb bezglutenowy – Nawet jeśli nie masz nietolerancji glutenu, warto w diecie niskowęglowodanowej przejść na chleb bezglutenowy, ponieważ zawiera on tylko około połowy węglowodanów w porównaniu do zwykłego chleba pszennego.
- Chleb białkowy – Jeśli chleb jest nieodłącznym elementem twojej diety: spróbuj chleba białkowego zamiast tradycyjnego chleba. W chlebie białkowym, dzięki kilku innym składnikom, znajduje się tylko około 5% węglowodanów. Należy jednak pamiętać, że w chlebie białkowym często przetwarzane są pewne alergeny. Osoby z alergiami powinny dokładnie sprawdzić listę składników.
- Twarożek – Zastąp swoje śniadanie lub kolację twarożkiem z świeżymi owocami i na przykład orzechami. 100g twarożku zawiera około 3% węglowodanów, co jest znacznie mniej niż 100g białego chleba, w którym znajduje się około 50% węglowodanów.
- Jaja – Jaja mogą być różnorodnie wykorzystywane w planie żywieniowym i stanowią dobre źródło białka.
- Warzywa – Zastąp na przykład ziemniaki w swoim daniu pysznymi grzybami, groszkiem lub soczewicą, które są zarówno sycące, jak i zdrową oraz niskowęglowodanową alternatywą dla ziemniaków.
- Alternatywy makaronowe – Jeśli chodzi o niskowęglowodanowy makaron, już teraz można znaleźć kilka w supermarketach. Najłatwiejszą alternatywą są tzw. „zoodles”. To nie jest makaron z mąki, lecz makaron z cukinii pokrojony za pomocą spiralizera.
Jak widzisz, istnieje wiele możliwości i alternatyw niskowęglowodanowych produktów, które możesz włączyć do swojej diety. Dzięki temu możesz stopniowo eliminować produkty bogate w węglowodany z diety lub, w zależności od celu, zastępować je przez określony czas.
Udostępnij