Przyczyna nietolerancji fruktozy:
Przyczyną jest zaburzenie enzymu, GLUT-5. Zadaniem tego enzymu jest transportowanie cząsteczek fruktozy z wnętrza jelita do krwiobiegu. W niektórych przypadkach ta nietolerancja pokarmowa ma podłoże genetyczne. Jak jednak dochodzi do nabytej malabsorpcji fruktozy, pozostaje całkowicie niejasne. Około 30% populacji (!) cierpi na nietolerancję fruktozy o bardzo różnym nasileniu.
Objawy:
Objawy, które występują przy nietolerancji fruktozy, są porównywalne z objawami nietolerancji laktozy:
- Wzdęcia
- Nudności
- Uczucie pełności po jedzeniu
- Bóle brzucha
- Refluks
- Częste oddawanie moczu i stolca
Ponadto obserwuje się
- Zapalne reakcje skórne
- Wypadanie włosów
- Depresję
- Rozdrażnienie
zwykle w połączeniu z niedoborem cynku i kwasu foliowego.
Terapia:
Na początku terapii celem jest przede wszystkim jak największe ograniczenie spożycia fruktozy. Należy również ograniczyć spożycie tzw. substytutów cukru, takich jak sorbitol czy mannitol, ponieważ te substancje blokują system transportowy GLUT-5 i prowadzą do nasilenia malabsorpcji fruktozy. Sorbitol występuje również w naturalnej formie w następujących owocach:
- Morele
- Brzoskwinie
- Śliwki
Należy również z nich zrezygnować. Plan diety powinien być opracowany i przestrzegany przez specjalnie wykształconego lekarza lub profesjonalnego dietetyka przez okres 2-4 tygodni. Jeśli w tym czasie dolegliwości nie ustąpią wyraźnie, konieczne są dalsze badania, aby ustalić, czy występują inne nietolerancje pokarmowe. Wrodzona nietolerancja fruktozy występuje znacznie rzadziej. W takim przypadku należy całkowicie zrezygnować z fruktozy.
Co mogę jeść przy nietolerancji fruktozy?
- Ziemniaki
- Produkty zbożowe
- Produkty mleczne
- Gotowane grzyby
- Ogórki
- Groch
- Kalafior
- Szparagi
- Szpinak
- Brokuły
- Dynia
- Selery
- Cukinia
- Pomidory (pomidory należy testować w małych ilościach pod kątem osobistej tolerancji)
- Marchew
- Alternatywnie:produkty ubogie w fruktozę na zukono
W małych ilościach:
Rodzaje owoców…
- Papaje
- Litchi
- Rabarbar
Przy nietolerancji fruktozy można również jeść bez ograniczeń:
- Mięso
- Drób
- Ryby
- Jaja
Udostępnij