Dans les aliments riches en protéines, beaucoup pensent d'abord aux sportifs qui consomment d'énormes quantités d'œufs pour obtenir beaucoup de protéines. Cependant, une alimentation riche en protéines est bien plus que cela.
Tout d'abord, il est important de comprendre ce que fait la protéine dans notre corps et pourquoi une alimentation riche en protéines n'est pas seulement importante pour les sportifs.
Les protéines sont des éléments nutritifs, c'est pourquoi les termes alimentation riche en protéines et alimentation riche en éléments nutritifs signifient la même chose. Contrairement aux glucides, qui peuvent être stockés par le corps, il n'est pas possible de stocker les protéines dans le corps, c'est pourquoi une consommation continue de protéines par l'alimentation doit avoir lieu. Les protéines sont importantes pour notre corps car elles fournissent le matériau de construction pour nos muscles et nos organes. Mais elles sont également importantes pour la défense immunitaire en lien avec les hormones et les enzymes.
Les protéines peuvent être distinguées en protéines animales et protéines végétales. Les protéines animales ressemblent dans leur composition à celles du corps humain, c'est pourquoi elles peuvent être absorbées plus rapidement et plus efficacement que les protéines végétales. Cependant, l'inconvénient des protéines animales est qu'elles sont souvent associées à des types de viande riches en graisses, qui contiennent également des substances pouvant nuire au corps à long terme et en excès. Par exemple, le cholestérol, les graisses et le sel de cuisine sont également présents. En revanche, les protéines végétales, malgré une absorption moins efficace, sont un meilleur choix car elles contiennent moins de cholestérol et des graisses saturées que les protéines animales.
Les protéines animales se trouvent principalement dans les viandes grasses, les saucisses et les œufs. Les protéines végétales, quant à elles, se trouvent principalement dans différentes céréales, légumineuses, légumes et pommes de terre.
Cette petite description montre déjà que, sur le long terme, les protéines végétales sont mieux adaptées à une alimentation équilibrée et contribuent à un mode de vie plus sain.
Conseils pour une alimentation riche en protéines :
Combinez protéines animales et végétales :
La combinaison de protéines animales et végétales est la meilleure pour le corps, car cela permet une meilleure absorption des protéines végétales.
Faites attention au rapport :
Comme mentionné précédemment, vous devriez principalement vous tourner vers des protéines végétales, car les produits contenant des protéines animales contiennent souvent d'autres substances qui peuvent nuire au corps à long terme.
Ces groupes de personnes ont besoin de beaucoup de protéines :
Sportifs, femmes enceintes, femmes allaitantes, enfants.
Évitez le manque de protéines :
Un manque de protéines peut entraîner des maladies, car la défense immunitaire est affaiblie.
Faites attention à vos besoins quotidiens en protéines :
Il est recommandé de consommer au moins 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel répartis sur la journée. Pour une alimentation riche en protéines, ce chiffre peut également être dépassé.
Aliments riches en protéines :
Pour une alimentation riche en protéines, vous devriez intégrer les aliments suivants dans votre alimentation quotidienne :
- Fromage
- Jambon maigre, par exemple, jambon Serrano
- Viande de bœuf maigre
- Noix
- Poisson
- Pois
- Lentilles
- Fromage blanc
- Œufs
- Pommes de terre
Planifiez vos repas :
Planifiez vos repas que vous allez consommer au cours de la journée pour vous assurer que vous consommez suffisamment de protéines.
Cuisinez frais :
Les aliments transformés manquent souvent de protéines, c'est pourquoi vous devriez veiller à cuisiner frais pour connaître exactement tous les ingrédients et garantir des nutriments importants.
Granola au petit-déjeuner :
Une bonne combinaison de protéines vous est fournie par un petit-déjeuner avec différentes graines comme les graines de chia, les graines de chanvre, du granola et du fromage blanc ou du lait.
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