Histaminearme voeding – wat is dat en waar moet je op letten…

Bij een histamine-intolerantie wordt vaak ten onrechte gesproken van een histamine-intolerantie, terwijl het eerder gaat om een stofwisselingsstoornis waarbij histamine door het lichaam niet kan worden afgebroken. Het weefselhormoon histamine komt voor in het menselijk lichaam en is onder andere betrokken bij de spijsvertering en de immuniteit. Bovendien verlaagt het de bloeddruk. Histamine is bij een ontstekingsreactie verantwoordelijk voor het opzwellen van de huid.

Bij een histamine-intolerantie kan de darm overtollige histamine niet afbreken. Dit leidt tot symptomen zoals buikkrampen, diarree, hoofdpijn of ook huidroodheid en hartkloppingen.

Om in je voeding gebruik te kunnen maken van histaminerijke voedingsmiddelen, moet je weten dat vooral in eiwitrijke producten veel histamine aanwezig is, zoals bijvoorbeeld in tonijn, sommige tarweproducten, maar ook in groenten en noten.

Hier ontvang je 6 nuttige tips om beter om te gaan met je histamine-intolerantie.

• Let op verse voedingsmiddelen: Vaak komt een hoger histaminegehalte voor in sterk bewerkte producten.

• Let op je symptomen: Schrijf op wanneer en na welke voedingsmiddelen je symptomen optreden, zodat je weet welke voedingsmiddelen je beter kunt vermijden.

• Vermijd het gebruik van alcohol: Dit kan histamine in het lichaam vrijgeven en zo je symptomen veroorzaken. Als je niet helemaal zonder alcohol wilt, vind je bij ons in de winkel ook een groot assortiment histaminarme wijnen.

• Let op een vezelrijke voeding: Dit helpt om de afbraak van histamine in het lichaam te bevorderen.

• Laat je medisch onderzoeken: Om er zeker van te zijn dat je symptomen niet door een andere intolerantie of ziekte worden veroorzaakt, laat dit bij je arts onderzoeken, zodat er specifiek op je symptomen kan worden ingegaan en gereageerd.

• Antihistaminica kunnen helpen: Bespreek met je arts, nadat je histamine-intolerantie is gediagnosticeerd, of antihistaminica voor jou geschikt zijn om een reactie na het eten van histaminerijke voedingsmiddelen te voorkomen of te verlichten.