Quando si parla di alimenti ricchi di proteine, molti pensano subito agli sportivi che consumano enormi quantità di uova per assumere molte proteine. Tuttavia, una dieta ricca di proteine è molto di più.
Prima di tutto, è importante capire cosa fanno le proteine nel nostro corpo e perché una dieta ricca di proteine non è importante solo per gli sportivi.
Le proteine sono dei polipeptidi, quindi i termini dieta ricca di proteine e dieta ricca di polipeptidi si riferiscono alla stessa cosa. A differenza dei carboidrati, che possono essere immagazzinati dal corpo, non è possibile immagazzinare le proteine, quindi è necessario un apporto costante di proteine attraverso l'alimentazione. Le proteine sono importanti per il nostro corpo perché forniscono il cosiddetto materiale da costruzione per i nostri muscoli e organi. Inoltre, le proteine sono importanti anche in relazione a ormoni ed enzimi, ad esempio per il sistema immunitario.
Le proteine possono essere suddivise in proteine animali e vegetali. Le proteine animali sono simili nella loro composizione a quelle del corpo umano, quindi possono essere assorbite più rapidamente e meglio rispetto alle proteine vegetali. Tuttavia, lo svantaggio delle proteine animali è che di solito sono associate a carni grasse, che contengono anche sostanze che possono danneggiare il corpo a lungo termine e in eccesso. Ad esempio, contengono colesterolo, grassi e sale da cucina. Al contrario, le proteine vegetali, nonostante una minore assimilazione, sono la scelta migliore, poiché contengono meno colesterolo e grassi saturi rispetto alle proteine animali.
Le proteine animali si trovano principalmente in carni grasse, salumi e uova. Le proteine vegetali, invece, si trovano principalmente in vari cereali, legumi, verdure e patate.
Questa breve descrizione dimostra che, a lungo termine, le proteine vegetali sono più adatte per una dieta equilibrata e contribuiscono a uno stile di vita più sano.
Consigli per una dieta ricca di proteine:
Combina proteine animali e vegetali:
La combinazione di proteine animali e vegetali è la migliore per il corpo, poiché consente un migliore assorbimento delle proteine vegetali.
Fai attenzione al rapporto:
Come già accennato, dovresti fare principalmente affidamento sulle proteine vegetali, poiché i prodotti con proteine animali contengono spesso anche altre sostanze che possono danneggiare il corpo a lungo termine.
Questi gruppi di persone hanno bisogno di molte proteine:
Sportivi, donne in gravidanza, donne che allattano, bambini.
Evita la carenza di proteine:
La carenza di proteine può portare a malattie, poiché il sistema immunitario si indebolisce.
Fai attenzione al fabbisogno proteico giornaliero:
Si raccomanda un apporto di almeno 0,8 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo distribuito durante la giornata. Per una dieta ricca di proteine, questo valore può anche essere superato.
Alimenti ricchi di proteine:
Per una dieta ricca di proteine, dovresti integrare i seguenti alimenti nella tua alimentazione quotidiana:
- Formaggio
- Prosciutto magro, ad esempio prosciutto Serrano
- Carne di manzo magra
- Noci
- Pesce
- Piselli
- Lenticchie
- Quark
- Uova
- Patate
Pianifica i tuoi pasti:
Pianifica i pasti che consumerai durante la giornata per assicurarti di assumere abbastanza proteine.
Cucina fresco:
Negli alimenti lavorati spesso mancano le proteine, quindi dovresti prestare attenzione a cucinare fresco per conoscere esattamente tutti gli ingredienti e garantire nutrienti importanti.
Colazione con muesli:
Una buona combinazione di proteine ti offre una colazione con vari semi come semi di chia, semi di canapa, muesli e quark o latte.
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