Causa dell'intolleranza intestinale al fruttosio:
Qui la causa è un disturbo di un enzima, il GLUT-5. Il compito di questo enzima è trasportare le molecole di fruttosio dall'interno dell'intestino nel flusso sanguigno. In alcuni casi, questa intolleranza alimentare è ereditaria. Tuttavia, come si sviluppa l'assorbimento alterato del fruttosio acquisito è ancora del tutto poco chiaro. Circa il 30% della popolazione (!) soffre di intolleranza al fruttosio con manifestazioni molto diverse.
I sintomi:
I sintomi che si manifestano in caso di intolleranza al fruttosio sono comparabili a quelli dell'intolleranza al lattosio:
- Gonfiore
- Nausea
- Sensazione di pienezza dopo i pasti
- Crampi addominali
- Bruciore di stomaco
- Minzione e defecazione frequenti
Inoltre, si osservano
- Reazioni cutanee infiammatorie
- Perdita di capelli
- Depressione
- Irritabilità
spesso in relazione a una carenza di zinco e acido folico.
Terapia:
All'inizio di una terapia, l'obiettivo è ridurre il più possibile l'assunzione di fruttosio. Anche il consumo di cosiddetti sostituti dello zucchero come sorbitolo o mannitolo dovrebbe essere limitato, poiché queste sostanze bloccano il sistema di trasporto GLUT-5 e portano a un aumento dell'assorbimento alterato del fruttosio. Il sorbitolo si trova anche in forma naturale nei seguenti frutti:
- Albicocche
- Pesche
- Prugne
Anche questi dovrebbero essere evitati. Un piano dietetico dovrebbe essere elaborato e seguito da un medico specializzato o da un professionista della nutrizione per un periodo di 2-4 settimane. Se durante questo periodo i sintomi non migliorano significativamente, sono necessari ulteriori esami per determinare se ci sono altre intolleranze alimentari. L'intolleranza ereditaria al fruttosio si verifica molto più raramente. In tal caso, è necessario evitare completamente il fruttosio.
Cosa posso mangiare in caso di intolleranza al fruttosio?
- Patate
- Prodotti a base di cereali
- Prodotti lattiero-caseari
- Funghi cotti
- Cetrioli
- Piselli
- Cavolfiore
- Asparagi
- Spinaci
- Broccoli
- Zucca
- Sedano
- Zucchine
- Pomodori (il pomodoro deve essere testato in piccole quantità in base alla tolleranza personale)
- Carote
- Alternativa:alimenti a basso contenuto di fruttosio su zukono
In piccole quantità:
Tipi di frutta…
- Papaya
- Litchi
- Rabarbaro
In caso di intolleranza al fruttosio si può inoltre mangiare senza restrizioni:
- Carne
- Pollame
- Pesce
- Uova
Condividi