Intolleranza al lattosio è ormai diffusa tanto quanto la intolleranza al glutine e si verifica sempre più frequentemente. In caso di intolleranza al lattosio, lo zucchero del latte non viene digerito completamente o per nulla, causando sintomi come gonfiore, dolori addominali e diarrea.
Per evitare questi disturbi, dovresti naturalmente rinunciare prima di tutto ai prodotti lattiero-caseari. Ci sono molti prodotti in versione senza lattosio, così come alcuni dei nostri alimenti qui nel negozio.
Di seguito ti diamo alcuni consigli affinché tu possa goderti la tua vita quotidiana nonostante la tua intolleranza.
- Evita i prodotti lattiero-caseari ovvi come formaggio, latte e panna, per non scatenare i tuoi sintomi.
- Guarda più da vicino gli scaffali dei prodotti lattiero-caseari al supermercato: ci sono molte alternative che sembrano e sanno di prodotti lattiero-caseari, ma non contengono lattosio. Il burro, ad esempio, contiene quasi nessun lattosio, quindi puoi continuare a comprarlo come al solito.
- Fai attenzione alla lista degli ingredienti: molti prodotti contengono tracce di lattosio o zucchero del latte, che non sono evidenti a prima vista. Ad esempio, il lattosio si nasconde anche nei piatti pronti, nelle salse, nei salumi lavorati e nei prodotti da forno.
- Fatti visitare da un medico: per essere sicuro che i tuoi sintomi non siano causati da un'altra intolleranza o malattia, chiedi al tuo medico di chiarire la situazione.
- Ricorri a varietà di latte vegetale: latte d'avena, latte di soia, latte di cocco. Questi sono naturalmente privi di lattosio e possono essere una buona alternativa al latte vaccino.
- Prova diversi prodotti: alcuni prodotti come yogurt o kefir sono considerati latticini fermentati, in cui lo zucchero del latte viene scomposto dai batteri. Di conseguenza, il prodotto contiene meno lattosio. A seconda della gravità dell'intolleranza, è possibile che tu possa tollerare questi prodotti.
- Assumi integratori di lattasi: per prevenire la tua intolleranza: la lattasi scompone il lattosio negli alimenti. Questi integratori devono essere assunti prima di consumare alimenti contenenti lattosio, ma dovresti anche consultare il tuo medico prima di farlo!
- Pianifica i tuoi pasti, fai attenzione alle visite nei ristoranti: se pianifichi i tuoi pasti in anticipo, puoi assicurarti di avere sempre a casa abbastanza alternative senza lattosio. Anche quando vai al ristorante, dovresti prestare attenzione affinché il piatto non contenga lattosio.
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