Xilitol

Comprar xilitol – azúcar de abedul con el poder endulzante del azúcar

El xilitol es un sustituto del azúcar, también conocido como azúcar de abedul, ya que originalmente se obtenía de la corteza del abedul. Sin embargo, ahora se obtiene principalmente de diversas bayas y frutas, aunque no puede ser denominado como un sustituto natural del azúcar debido a su procesamiento químico. El xilitol lleva la designación E967 y contiene aproximadamente el 60 % de las calorías del azúcar de mesa.

Compatibilidad 🤗

El xilitol es adecuado tanto para diabéticos como para quienes desean perder peso. Además, este sustituto del azúcar contribuye a la salud dental; no es casualidad que se encuentre en muchos chicles que cuidan los dientes. Es bueno saberlo: el xilitol es tóxico para los perros, así que los dulces con azúcar de abedul no deben estar al alcance de tu mascota.

Recomendación ✅

La dosis diaria máxima de 150 g no debe ser superada. Al igual que con todos los alcoholes de azúcar, también se recomienda: acércate lentamente a tu cantidad personal de confort.

Sabor 😋

El xilitol tiene un sabor muy dulce y se asemeja mucho al sabor del azúcar de mesa; muchas personas apenas notan una diferencia al hacer el cambio.

Poder endulzante 💪🏻

El xilitol tiene el mismo poder endulzante que el azúcar de mesa. Esto hace que la dosificación sea especialmente sencilla: puedes reemplazar el azúcar en tus recetas 1:1 por xilitol, sin necesidad de hacer cálculos.

Aplicación 🧑🏻‍🍳

El xilitol es ideal para hornear y se utiliza frecuentemente en bebidas, postres y muesli. Ya sea en la masa de un pastel, en el café o en el pudín casero, el azúcar de abedul se puede utilizar de manera tan versátil como el azúcar mismo.

Las marcas de xilitol conocidas en nuestra tienda son, por ejemplo, Birkengold y Xucker. ¿Quieres comparar alternativas al azúcar? Entonces echa un vistazo también a eritritol – el sustituto del azúcar casi sin calorías, que a menudo se utiliza junto con el xilitol en la cocina sin azúcar.