Acesulfame K

Comprar Acesulfame K – Edulcorante con 200 veces más poder endulzante (E950)

El Acesulfame K se obtiene de derivados del ácido acético y está compuesto por hidrógeno, carbono, oxígeno, potasio y azufre. El edulcorante lleva la designación E950 y es uno de los edulcorantes más utilizados en la industria alimentaria, principalmente porque es estable, rentable y versátil.

Compatibilidad 🤗

El Acesulfame K es generalmente muy bien tolerado y no tiene efecto laxante. Esto lo diferencia de muchos alcoholes de azúcar como el sorbitol o el maltitol, que pueden estimular la digestión en grandes cantidades.

Recomendación ✅

La dosis diaria recomendada de Acesulfame K es de 9 mg por kilogramo de peso corporal, una cantidad que rara vez se alcanza en la vida cotidiana, ya que incluso dosis mínimas son muy dulces. No se recomienda el Acesulfame K en caso de intolerancia a la histamina. Si reaccionas a la histamina, encontrarás en nuestra categoría Alimentos bajos en histamina alternativas adecuadas para tu dieta.

Sabor 😋

El sabor del Acesulfame K es muy similar al del azúcar de mesa convencional. En concentraciones más altas, el edulcorante tiene un ligero regusto amargo, por lo que generalmente se utiliza en dosis bajas y se combina con otros edulcorantes para lograr un perfil de sabor equilibrado.

Poder endulzante 💪🏻

El poder endulzante del Acesulfame K es 200 veces mayor que el del azúcar de mesa. Por lo tanto, incluso las cantidades más pequeñas son suficientes para endulzar significativamente alimentos y bebidas, lo que hace que el edulcorante sea extremadamente rentable.

Aplicación 🧑🏻‍🍳

El Acesulfame K es versátil. Se puede utilizar como edulcorante líquido o en polvo en bebidas, yogur, mermelada o chicles. A menudo se utiliza en combinación con aspartame; los dos edulcorantes se complementan en sabor y refuerzan mutuamente su poder endulzante. También se combina frecuentemente con sucralosa.

¿Quieres saber qué alternativa al azúcar se adapta mejor a ti? En nuestra visión general Sustitutos del azúcar te presentamos todos los edulcorantes en comparación, desde stevia hasta eritritol y xilitol.